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Metti una sera a cena. Un giornalista e due bartender di carriera. Qualche drink e storie che scivolano via veloci. Storie di bar, scoperte, passioni. Aneddoti che incrociano luoghi lontani, riscoprono profili e atmosfere leggendari. Si va avanti per ore, rapiti. A un tratto qualcuno la butta giù a caso. L’idea di un periodico, una pubblicazione capace di raccogliere in pagine gradevoli quel mondo liquido e affascinante. Una rivista? Perché no?...

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