INTERNATIONAL COFFEE DAY E AURORA THOMO

L' International Coffee Day del 1 ottobre scorso festeggiato al Coffee Living Campetelli di Fiuggi, è stato un momento di degustazione e arte insieme. 
Aurora Thomo  giovane artista di Isola del Liri (FR) ha esposto le sue originali e bellissime opere artistiche realizzate esclusivamente con caffè, che resteranno visibili anche nel prossimi giorni.

Lo speciality in degustazione è stato il Colombia  Women’s Coffee Project Huila

In collaborazione con l'International Coffee Day, l ’International Coffee Organization ha dedicato il tema dell'evento "Giornata Internazionale del Caffè 2020" alle nuove generazioni che si adoperano nella filiera produttiva con impegno e passione per costruire il futuro.  L'evento compie 5 anni dal suo debutto nel 2015 in occasione della Milano Expo.. 

La mission è migliorare tutto il comparto caffè ed elevare sempre più l'attenzione verso questo strategico prodotto del consumo fuoricasa, coinvolgendo i rapporti  tra paesi produttori e importatori, le policy di nuovi coltivatori, baristi e chiunque faccia parte di questo ciclo virtuoso che dai campi si conclude in tazzina.

La criticità causata dall'attuale pandemia si ripercuote drammaticamente sulle prospettive future. I giovani che lavorano nei campi abbandonano l’attività della famiglia in numero sempre maggiore, alla ricerca di professioni migliori economicamente.

Secondo l’ICO è il momento di affrontare sistematicamente i grandi problemi che affliggono questa industria, a partire dalla questione del prezzo del chicco che attualmente è ai minimi, sino alle condizioni di vita dei coltivatori.

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