曼谷地下酒吧女王Bua Dejsupa
向我们介绍旅游恢复后应如何享受这座城市，并分享了她最新的“黑色眼泪”鸡尾酒谱。
Bua Dejsupa出生在离曼谷不远的春武里市（Chonburi），她在西雅图读硕士时迷上了调酒。回到曼谷之后，她便成为了调酒界活跃的新星。作为隐藏式酒吧Find the Locker Room 的总经理, 她喜爱调制融合传统泰式风味与国际经典味道的饮品。尽管现在曼谷的旅游业受疫情的影响, 但未来依然是乐观的。我们在此为您带来Dejsupa的推荐, 让大家在旅游重新开放后能尽情享受这座国际都会的乐趣。
曼谷有哪些不容错过的鸡尾酒吧？
我有一张最爱去的酒吧清单。我经常去 Bamboo Bar ——这是一家酒店内的酒吧，有极好的鸡尾酒和现场爵士乐队表演。另一个不错的选择是 Eat Me restaurant and bar：他们用泰国的食材制作鸡尾酒，绝妙地运用了泰国美食的风味。此外我还推荐 Vesper 鸡尾酒吧和 Libération 隐藏式酒吧。
在曼谷我们应该去哪里吃街头小吃？
我推荐唐人街。曼谷唐人街有着各色各样的餐厅和许多美味佳肴，且汇聚了各国风味。
这里的调酒师下班后一般会去哪里喝酒？
有一些店会开得比较晚。CHOW Café and Bar 是一家酒店内的酒吧，营业至早上5点左右。我在通洛（Thonglor）地区，所以我们通常在下班后去那里。
有哪些酷炫的现场音乐表演，以及为什么它们能成为城市的标志？
在曼谷，爵士乐现场表演现在非常流行，我常去的地方叫 Saxophone。那里有一支爵士乐大乐队现场表演，每天的曲目都有所变化。
曼谷有哪些购物好去处？为什么？
曼谷的批发购物非常发达，我会推荐 Platinum Fashion Mall—它是一个批发服装、鞋子和珠宝等时尚商品的购物中心。很多人会去那里批发商品，然后带回自己的家乡转售。至于购买奢侈品，人们一般会去 Siam Paragon
曼谷哪里可以找到最地道的泰式食材？
曼谷市场林立，到处都可见具本地特色的市场。通常我会去空统市场（Khlong Toei Market）采购新鲜食材。我会买药草和水果。我们经常使用香茅、非洲青柠叶，薄荷和圣罗勒。
曼谷哪里有很棒的理发店？
男士们一般会去Never Say Cutz。理发店的选择见仁见智，人们一般都会去就近的店铺。
曼谷哪里有喝咖啡的好地方？推荐的原因？
泰国的咖啡店数不胜数！我一般会向客人推荐 Roots。他们家以泰国咖啡豆为特色，同时也有来自世界各地的咖啡。
有哪些推荐的集市？
在这里我们称之为火车市场，它们分布在好几个地方，但我最推荐的在拉差达（Ratchada）。那里出售衣服、手工包袋、鞋子和本地食品，全部由本地人手工制作。
告诉我们一个必去的秘密基地吧？
Find the Locker Room！Locker Room是一家隐藏式的地下鸡尾酒吧，因此我们没有进行任何的宣传或广告，仅通过顾客口口相传，所以你必须主动找到我们。酒吧外面没有设置任何标志。你找到我们的店后，会看到更衣室，但你要自己想办法进去。
泰国风格的“黑色眼泪”鸡尾酒
Dejsupa说，泰国还没有发达的朗姆酒文化，但是香辛烈酒很适合当地口味。她表示：“黑色眼泪具有香料的风味，而泰国菜香味浓郁，因此，药草和香料朗姆酒确实是绝配。”
尽管国际消费者喜欢古巴朗姆酒，但正是古巴标志性的阿吉杜尔西胡椒（aji dulce pepper）的辛辣使“黑色眼泪”迎合了泰国人的口味。Dejsupa将香茅加入黑色眼泪的干香料中，赋予其泰式情调，创作出独特的鸡尾酒。
曼谷绿色日
加入香茅的黑色眼泪干香料45毫升 (45ml Lemongrass-Infused Black Tears Dry Spiced)
新鲜青柠汁15毫升
手工制作绿色糖浆15毫升
姜汁汽水20毫升
苏打水或气泡水20毫升
绿色糖浆制作方法：将50克新鲜薄荷，200克生姜和100克柠檬草在1升水中煮沸，直至香气散发出来。然后加入1公斤糖，搅拌直至糖溶解，冷却并过滤。将黑色眼泪、青柠汁、绿色糖浆和冰一起摇匀，倒入放有冰块的高杯中，然后加入苏打水和姜汁汽水。
世界就像一本书。现在它也许暂时合上了，但我们在不久的将来会重新将它翻开，并发现它一直在等待着我们
